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/image%2F0550839%2F20221106%2Fob_abea93_les-chevaux-16-sept-22.png "Autrefois, nos parents et grands-parents faisaient bouillir le lait.")
Autrefois, nos parents et grands-parents faisaient bouillir le lait.
Autrefois, nos parents et grands-parents faisaient bouillir le lait. Ils savaient qu’ils le stérilisaient, mais ils ne savaient pas qu’ils détruisaient pratiquement tous les facteurs de croissance qui ne nous sont pas destinés.
Aujourd’hui, l’industrie laitière s’est simplifié la vie en optant pour la stérilisation à Ultra Haute Température. (UHT) Les facteurs de croissance n’ont pas le temps d’être neutralisés, ils sont présents dans ce que nous consommons et personne aujourd’hui n’est capable de nous dire quelle est la concentration que nous consommons dans tel ou tel produit laitier, des plus liquides aux plus solides.
extrait de La Lettre du Professeur Joyeux du 12/08/2016
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