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/image%2F0550839%2F20220417%2Fob_4c4dc9_complicite-caches-dans-l-herbe.JPG "La PACANE, mieux connue sous le nom de noix de pécan")
La PACANE, mieux connue sous le nom de noix de pécan
Une recette proposée sur un blog parlait de Pacane ...! Maintenant je sais ce que c'est !
La pacane, ou noix de pécan, est le fruit du pacanier (Carya illinoinensis), arbre de la famille des juglandacées, originaire d'Amérique du Nord. C'est un fruit sec (botaniquement c'est le noyau d'une drupe), proche de la noix. C'est un des fruits secs les plus riches en calories. Avec ses 72% de lipides, il apporte 691 kcal pour 100 g1. Cependant, les noix de pécan ont une faible proportion d'acides gras saturés.
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