Mangez aussi les légumes secs ...
Si vous craignez de ne pas les digérer, faites-les tremper au moins une nuit dans une eau fraîche additionnée d'une cuillère à soupe de bicarbonate de soude.
Et lors de la cuisson, après égoutage, ajoutez-en une cuillèrée supplémentaire ou un morceau d'algue Kombu.
Cette dernière réduit leur temps de cuisson et augmente leur saveur et diminue le risque de flatulence.
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http://www.consoglobe.com/bicarbonate-soude-poudre-faire-ecolo-2975-cg
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