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/image%2F0550839%2F20221106%2Fob_abea93_les-chevaux-16-sept-22.png "Où trouver la vitamine E ?")
Où trouver la vitamine E ?
Attention à nos croyances !
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Elle est présente essentiellement dans les huiles végétales riches en graisses polyinsaturées. La vitamine E représente le principal facteur antirancissement de ces huiles. C’est-à-dire qu’elle les protège de l’oxydation. Mais la plupart des huiles n’en contiennent que le strict minimum pour éviter leur propre oxydation. Il n’en reste donc que très peu pour venir nous rendre ce service ensuite.
Seules, les huiles de germe de blé, de bourrache et d’onagre ainsi que les noisettes et les amandes fournissent plus de vitamine E qu’elles n’en consomment.
A l’inverse, certains aliments comme les noix, le maquereau ou les harengs consomment plus de vitamine E qu’ils n’en apportent alors qu’ils semblent les plus riches en vitamine E.
Extrait d'un article du Dr SCOHY dans néosanté N°12 abonnez vous www.neosante.eu
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