Santé du cerveau et repas : qui s'en occupe ?
Dans le cerveau, l'énergie est primordiale. Le cerveau a besoin de beaucoup d'énergie pour maintenir tous les potentiels des membranes - pour continuer à faire sortir le sodium des cellules et de faire rentrer du potassium dans les cellules. En fait, le cerveau, qui est seulement 2% du poids corporel, utilise 20% de notre oxygène et 10% et notre glucose juste pour fonctionner.
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La cétose pour le corps veut dire brûler des matières grasses (hip hip hourra!). Pour le cerveau, cela signifie un risque plus faible d'attaque et un meilleur environnement pour la récupération et réparation neuronale.
Bref extrait d'un article de Emily Deans, un peu spécialisé certes, mais qui vous dit tout !
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