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cuisine sans gluten

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Aliments AUTORISÉS et PROSCRITS dans la Diète RGS. Résumé

25 Février 2012, 10:02am

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Publié par mabouillotte-et-mondoudou.over-blog.fr

ALIMENTS AUTORISÉS et PROSCRITS dans la DIÈTE RGS Résumé succint à imprimer et afficher, établit par mon épouse à l'intention des "cuisinières" et cuisiniers ! Voir le site : http://www.regimegs.com/ Les aliments transformés sont interdits, car ils contiennent...

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Volaille aux noix sans Gluten !

21 Février 2012, 10:35am

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Publié par mabouillotte-et-mondoudou.over-blog.fr

Volaille aux noix Par Georges1961 Publié dans : Recettes de cuisine Comme le disait ma très chère belle-mère, des blancs de poulet c'est bon, mais il faut savoir les préparer. Si vous les mettez simplement dans la poêle, il n'y a pas beaucoup de goût....

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Gâteaux à la noix sans gluten de Madame ALLEN

7 Février 2012, 14:25pm

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Publié par mabouillotte-et-mondoudou.over-blog.fr

Hier en prenant le thé de 17h (5h pm !) nous avons cassé et trié des noix de nos arbres. Ce midi après le repas Madame ALLEN à décidé de faire des biscuits pour notre thé du jour ! Il lui a "fallut" : (pour un équivalent de 18 Traou Mad ou 8/10 muffins)...

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Un hamburger aux galettes de pommes de terre.

24 Novembre 2011, 14:49pm

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Publié par mabouillotte-et-mondoudou.over-blog.fr

Il fallait y penser ! Des galettes de pommes de terre pour remplacer les tranches de pain sans GLUTEN. hamburger galette Recette : On épluche les pommes de terres, on les râpe avec le plus gros calibre, on peut ajouter un peu d’oignon et un œuf ainsi...

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Quelques trucs et astuces pour remplacer le lait au quotidien.

1 Novembre 2011, 10:07am

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Publié par mabouillotte-et-mondoudou.over-blog.fr

Pour aller directement sur le Blog de Karine " mon petit coin de cuisine" avec plein de bonnes idées Un lien : link Chouette "on" va pouvoir manger bon et encore meilleur.!!!

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Clafoutis à la rhubarbe et mousse choco caramel

27 Septembre 2011, 13:50pm

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Publié par mabouillotte-et-mondoudou.over-blog.fr

Sans gluten . 4 recettes assez faciles dans la même : le clafoutis( qui reste donc assez mou !) la compotée de rhubarbe le caramel (à laisser refroidir avant de l'incorporer à la mousse finale !) la mousse au chocolat et caramel (a laisserdurcirr au frigo)...

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La PACANE, mieux connue sous le nom de noix de pécan

15 Septembre 2011, 09:47am

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Publié par mabouillotte-et-mondoudou.over-blog.fr

Une recette proposée sur un blog parlait de Pacane ...! Maintenant je sais ce que c'est ! La pacane, ou noix de pécan, est le fruit du pacanier (Carya illinoinensis), arbre de la famille des juglandacées, originaire d'Amérique du Nord. C'est un fruit...

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Pour les amoureux.. du pain et ceux qui ne supporte plus le GLUTEN

28 Juillet 2011, 15:33pm

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Publié par mabouillotte-et-mondoudou.over-blog.fr

Récolté au hasard de la toile chez Explication Globale http://ingo.doomby.com/rubrique,new-neu-nouveau,841319.html Les blés d'OR une vidéo (ou les allergiques au gluten peuvent aller à 21' si pressés) link

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La purée de pommes de terre, c'est sans gluten !

2 Juillet 2011, 09:20am

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Publié par mabouillotte-et-mondoudou.over-blog.fr

Y avez vous pensé ? Mon petit déjeuner du matin, c'est assez souvent de la purée de PdT en flocons (Bio), salée ou sucrée , avec ou sans petites épices ou herbes, avec on oeuf ou pas, huile ou beurre clarifié... Tout est possible....mieux que le pain...

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Oeufs pochés ou mollets pour une bonne tablée de copains... en 1 mn chrono dans la cuisine ?

15 Juin 2011, 16:00pm

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Publié par mabouillotte-et-mondoudou.over-blog.fr

Sur culino Test... Maintenant, ce qui est sûr, c'est que désormais douze — ou même quarante — oeufs mollets pour un dîner, ça ne me fait pas peur ! Si j'attends mes invités vers 20 h 45 ou 21 h : • 19 h 30 : je mets mes oeufs à cuire tranquillo dans l'eau...

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Languettes dorées sans Gluten

7 Avril 2011, 15:09pm

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Publié par mabouillotte-et-mondoudou.over-blog.fr

LANGUETTES DE FLOCONS sans GLUTEN ingrédients pour 4 personnes . 3 tasses de flocons de QUINOA, environ 1/2 litre d'eau bouillante, 50 grammes de "gruyère" râpé , 2 c. à s. de persil finement haché, 1 œuf, 1 càs. de Tamari, 3 càs. de farine de Riz, 2...

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Flans salées à la rhubarbe (sans gluten bien sûr !)

5 Avril 2011, 18:57pm

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Publié par mabouillotte-et-mondoudou.over-blog.fr

Hier au jardin j'ai cueillis les premières tiges de rhubarbe. Pas envie de faire de la confiture... Sur les blogs j'ai "découvert" que c'était un légume et que l'on peux donc le cuisiner salé ! Flans salées à la rhubarbe (sans gluten bien sûr !) Pour...

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CHANDELEUR et sans GLUTEN....

19 Février 2011, 11:27am

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Publié par mabouillotte-et-mondoudou.over-blog.fr

A la chandeleur on fait des crèpes pour les intolérants au GLUTEN de blé ! Faire des crèpes (salées ou sucrées) sans gluten s'avère être difficile car elles ne se "tiennent" pas. Même au Petit Epeautre (ENGRAIN) c'est inutilisable . Alors j'ai fait quelques...

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